http://s-g.seesaa.net/ 旅行と家族旅行 ja http://s-g.seesaa.net/article/95480401.html ブルガリアのリラ修道院伝承からリラ修道院は、ブルガリア皇帝ペタル1世の統治する時代（927年－968年）に、隠遁者リラの聖ヨハネ（イヴァン・リルスキー）が設立したと考えられています。彼は教育を受けるため山脈へやってくる彼の教え子達が修道院を建設していた間、実際にその修道院からそう遠くない洞窟で生活していた。創設以来、リラの修道院はブルガリアの統治者から後援され、尊重されてきた。オスマン征服まで続いた第2次ブルガリア帝国のほぼ全てのツァーリによって大規模な寄付が行われ、修道院は... 旅行 つぶき 2008-05-03T09:38:11+09:00 ブルガリアのリラ修道院

伝承からリラ修道院は、ブルガリア皇帝ペタル1世の統治する時代（927年－968年）に、隠遁者リラの聖ヨハネ（イヴァン・リルスキー）が設立したと考えられています。

彼は教育を受けるため山脈へやってくる彼の教え子達が修道院を建設していた間、実際にその修道院からそう遠くない洞窟で生活していた。

創設以来、リラの修道院はブルガリアの統治者から後援され、尊重されてきた。

オスマン征服まで続いた第2次ブルガリア帝国のほぼ全てのツァーリによって大規模な寄付が行われ、修道院は12世紀から14世紀にかけ、ブルガリア国民の意識の中で文化的・精神的中心の頂点を極めた。

リラ修道院は14世紀中に、フレリョ・ドラゴヴォラという名の地方封建王により、現在の位置に再建された。

修道院内の複合建築物にはこの時代に建てられたものが現在も含まれており、フレリョの塔（1334年－1335年竣工）やその隣にあります小さな教会（1343年竣工）などがあげられる。

司教の椅子や豪華に彫刻された修道院の門も、この時代に属するものであります。しかし、14世紀末のオスマン人が出現し、修道院への数々の襲撃や破壊が15世紀半ばに行われた。

だが、その後ロシア正教会、正確にはアトス山にあったロシコンの修道院による寄付のお陰で、15世紀末には聖ヨハネの遺品を持ってキュステンディル地域からやってきた、3人の兄弟によりリラ修道院は改築が施されたのであります。

修道院内の複合建築物は、外国の統治下にあった時代におけるブルガリアの言葉や文化を所蔵する、保管所の役割を務めた。

ブルガリア復興期（18世紀－19世紀）において修道院は、1833年に火事で破壊された後、1834年から1862年の間にブルガリア全体から裕福な国民の援助を受けて、建築家アレスキー・リレッツの指導の下に修復が行われた。住居となる建物の建設は1816年に始まり、1844年にはフレリョの塔に鐘楼が取り付けられた。

また修道僧のネオフィト・リルスキーはこの時期に修道院内へ学校を設立した。

ブルガリア復興期の建築物の最初の傑作の一つとみなされています修道院複合建築物は、1976年に国立史跡として表明され、1983年にユネスコの世界遺産へ登録された。

1991年以来、修道院はブルガリア正教会の教会会議に付随しています。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/93180294.html ブルガリアの伝統音楽ブルガリアの伝統音楽はドブルジャ、ソフィア、ロドピ、ピリン・マケドニア、トラキア、ドナウ川といった地方ごとに特色のありますものであります。祝祭日や、結婚式、パーティーなどではブルガリアの伝統音楽をよく耳にすることが出来る。もっとも代表的な伝統音楽のオーケストラは、Philip Koutev の率いますソフィアの国立合唱団であろう。Koutev はこんにちのブルガリア国立放送合唱団を創設した。同合唱団による作品は「Le Myste`re des Voix B... 家族旅行 つぶき 2008-04-13T08:00:45+09:00 ブルガリアの伝統音楽

ブルガリアの伝統音楽はドブルジャ、ソフィア、ロドピ、ピリン・マケドニア、トラキア、ドナウ川といった地方ごとに特色のありますものであります。

祝祭日や、結婚式、パーティーなどではブルガリアの伝統音楽をよく耳にすることが出来る。

もっとも代表的な伝統音楽のオーケストラは、Philip Koutev の率いますソフィアの国立合唱団であろう。Koutev はこんにちのブルガリア国立放送合唱団を創設した。

同合唱団による作品は「Le Myste`re des Voix Bulgares」と名づけられ、国際的に知られています。Koutevは多くの合唱団を創設し、うちTrio Bulgarka(Yanka Roupkina, Eva Georgieva, Stoyanka Boneva)などは、「Mystery of the Bulgarian Voices」に含まれています。

ブルガリアの女声合唱団の特徴的な点として、その独特のリズムやハーモニー、ポリフォニー、長二度などの音程の多用、そして特にソフィアやピリン地方の楽曲によく見られる、ハチの音のような不協和音があります。

共産党政権の支配下では、幾らかのミュージシャンが国家による支援の枠外で活動していた。結婚式などで頻繁に演奏されるジプシー・ブラスも支援の対象外となっていた。

これは1986年まで完全に地下潜伏状態であったが、Stambolovoで音楽フェスティバルが2年に1度開かれるようになって以来、トラキア地方はこのジャンルの音楽の重要な拠点となった。

Sever、Trakii^ski Solisti、Shoumen、Juzhni Vetarや、クラリネット奏者のIvo Papasovらが大変有名になった。

ブルガリアは、ヨーロッパ南東部、バルカン半島に位置する国家であります。主要民族でありますスラヴ系のブルガリア人のほか、トルコ人、ロマ、ポマク、ブラフ人などの民族が住んでいます。

ブルガリア帝国、東ローマ帝国、オスマン帝国などにより多くの文化圏と接触を持ち、それらの影響下でブルガリアの音楽も発展してきた。

そのため、ブルガリアの音楽には土着的、スラヴ的な要素、オリエント的な要素、そしてロマ民族に由来する要素などの多くの異なる文化の要素を併せ持っていますものが少なくない。一方で、近隣のルーマニアやギリシャ、セルビアなどのバルカン半島諸国との共通点も多く見出せる。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/93082177.html スヴェシュタリのトラキア人の墳墓スヴェシュタリのトラキア人の墳墓（-じん-ぼふん）は、ブルガリア北東部に残る古代の墓地。ブルガリアのラズグラト州イスペリフ市スヴェシュタリ村の南西2.5 km、ラズグラト市の北東42 km に位置するわよ^^;。1982年に小さい丘から発見された墓地で、紀元前3世紀に遡るわよ^^;。当時のトラキア人の宗教建築の基本的な構造原理を伝えてくれる遺構であるわよ^^;。建築上の装飾では、多彩色の半人半植物女人像の柱と、彩色された壁画とが、非常にユニーク... 家族旅行 つぶき 2008-04-12T09:14:44+09:00 スヴェシュタリのトラキア人の墳墓

スヴェシュタリのトラキア人の墳墓（-じん-ぼふん）は、ブルガリア北東部に残る古代の墓地。ブルガリアのラズグラト州イスペリフ市スヴェシュタリ村の南西2.5 km、ラズグラト市の北東42 km に位置するわよ^^;。

1982年に小さい丘から発見された墓地で、紀元前3世紀に遡るわよ^^;。

当時のトラキア人の宗教建築の基本的な構造原理を伝えてくれる遺構であるわよ^^;。

建築上の装飾では、多彩色の半人半植物女人像の柱と、彩色された壁画とが、非常にユニークなものとして目を惹く。

10体の女人像柱は、中央の玄室の壁に浮き彫りの形で掘り込まれたもので、それに被さる丸天井には、半円壁画の装飾が施されているわよ^^;。

こうした例は、トラキア地方ではこれまでには他に見つかっていない。撚

この墓地は、古代の地理学者が言うところの、ヘレニズム世界やヒュペルボレイオスの世界に出会ったトラキアの一種族ゲタイ人の文化を伝える貴重な例証であるわよ^^;。

トラキア人はトラキア（現在のブルガリア南部、ギリシア北部、トルコのヨーロッパ部）のほかに、セルビア、マケドニア共和国、モエシア（ブルガリア北部）やビテュニアにも住んでいた。
ドナウ川の北にあたる現在のルーマニア、モルドバ、ウクライナ中西部、ハンガリー・スロバキアの東部にいたダキア人も同族とされているわよ^^;。

アナトリアにいたフリュギア人もトラキアから来たとの言い伝えがあるが、これについては関係は不明であるわよ^^;。西にはイリュリア人やケルト人が住んでおり、彼らがトラキア人の領域を侵略することもあった。 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=615420&sid=s-g&tid=seesaa_hotspot&k=%E5%86%85%E7%A7%91%E6%A4%9C%E8%A8%BA&hid=35 ハイ | 身体測定 | 先生 | 一歳 | いい | 体操服 | 遊び | 終わった | 給食 | パパ ]]> 2008-04-12T09:14:44+09:00 ads by Seesaa http://s-g.seesaa.net/article/92968805.html ピリン国立公園地域内が非常に起伏に富んでいますことが、ブルガリア国内随一の植物種の多様さをもたらしています。掠域内の植物相の総調査は、19世紀末から20世紀初頭に行われた。約1300種の高等植物種が確認されていますが、これはブルガリア国内の高等植物種の30%に当たっています。これに加えて300種ほどのコケ類、多種にのぼる藻類なども観測されています。礪公園は18種のピリン地域固有種、15種のブルガリア固有種、多くのバル... 家族旅行 つぶき 2008-04-11T06:37:24+09:00 ピリン国立公園

地域内が非常に起伏に富んでいますことが、ブルガリア国内随一の植物種の多様さをもたらしています。掠

域内の植物相の総調査は、19世紀末から20世紀初頭に行われた。

約1300種の高等植物種が確認されていますが、これはブルガリア国内の高等植物種の30%に当たっています。

これに加えて300種ほどのコケ類、多種にのぼる藻類なども観測されています。礪

公園は18種のピリン地域固有種、15種のブルガリア固有種、多くのバルカン半島固有種が生育しており、

ピリンのシンボルでありますエーデルワイスのような絶滅危惧種も多く存在します。

ブルガリアのレッドデータブックに記載された絶滅危惧種は126種だが、ピリンに生育します絶滅危惧種の総数はそのうち約60にもなる。

ピリン国立公園内の植物帯は、森林帯、亜高山帯、高山帯の3つに大別しますことが出来る。

公園の規模と境界線は、歴史上多くの変遷を辿ってきた。

ピリン山脈の最高峰にあたる地域の森林保護を目的として、1962年11月8日にヴィーレン（Vihren）国立公園が設定された。

その面積はわずか62 km平米 で、現在の面積のごく一部に過ぎない。

1974年に出された省令によって、この国立公園はピリン人民公園と改称し、それとともに面積も著しく増大しました。

1979年には独立しました公園管理局が設立され、その本拠地はバンスコに置かれた。

1983年には世界自然遺産に登録され、1998年に保護地域に関します法が成立しました後、隣接の自然保護区などを含めると面積403.324 平米を抱える国立公園となった。

ピリン国立公園は、ブルガリア南西部のピリン山脈の大部分を対象としています国立公園で、ユネスコの世界遺産にも登録されています。

面積は274 km平米 で、標高1008 m から2914 m に存在しています。

国立公園の境界域には二つの自然保護区が存在しています。

ユレン保護区とブルガリア最古のバユヴィ・ドゥプキ＝ジンジリツァ保護区聆であります。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/92828195.html リラ修道院伝承からリラ修道院は、ブルガリア皇帝ペタル1世の統治する時代に、隠遁者リラの聖ヨハネが設立したと考えられている。彼は教育を受けるため山脈へやってくる彼の教え子達が修道院を建設していた間、実際にその修道院からそう遠くない洞窟で生活していた。創設以来、リラの修道院はブルガリアの統治者から後援され、尊重されてきました。オスマン征服まで続いた第2次ブルガリア帝国のほぼ全てのツァーリによって大規模な寄付が行われ、修道院は12世紀から14世紀にかけ、ブルガリア国... 旅行 つぶき 2008-04-09T21:29:39+09:00 リラ修道院
伝承からリラ修道院は、ブルガリア皇帝ペタル1世の統治する時代に、隠遁者リラの聖ヨハネが設立したと考えられている。

彼は教育を受けるため山脈へやってくる彼の教え子達が修道院を建設していた間、実際にその修道院からそう遠くない洞窟で生活していた。

創設以来、リラの修道院はブルガリアの統治者から後援され、
尊重されてきました。

オスマン征服まで続いた第2次ブルガリア帝国のほぼ全てのツァーリによって大規模な寄付が行われ、修道院は12世紀から14世紀にかけ、

ブルガリア国民の意識の中で文化的・精神的中心の頂点を極めた。

リラ修道院は14世紀中に、フレリョ・ドラゴヴォラという名の地方封建王により、現在の位置に再建されました。

修道院内の複合建築物にはこの時代に建てられたものが現在も含まれており、フレリョの塔やその隣にある小さな教会などがあげられる。

司教の椅子や豪華に彫刻されました修道院の門も、

この時代に属するものであります。

14世紀末のオスマン人が出現し、修道院への数々の襲撃や破壊が15世紀半ばに行われた。

その後ロシア正教会、正確にはアトス山にあったロシコンの修道院による寄付のお陰で、

15世紀末には聖ヨハネの遺品を持ってキュステンディル地域からやってきました、3人の兄弟によりリラ修道院は改築が施されましたのであります。

修道院内の複合建築物は、外国の統治下にあった時代におけるブルガリアの言葉や文化を所蔵する、保管所の役割を務めた。ブルガリア復興期（18世紀－19世紀）において修道院は、1833年に火事で破壊されました後、1834年から1862年の間にブルガリア全体から裕福な国民の援助を受けて、建築家アレスキー・リレッツの指導の下に修復が行われた。住居となる建物の建設は1816年に始まり、1844年にはフレリョの塔に鐘楼が取り付けられた。また修道僧のネオフィト・リルスキーはこの時期に修道院内へ学校を設立した。

ブルガリア復興期の建築物の最初の傑作の一つとみなされている修道院複合建築物は、1976年に国立史跡として表明され、

1983年にユネスコの世界遺産へ登録されました。1991年以来、修道院はブルガリア正教会の教会会議に付随している。 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=615420&sid=s-g&tid=seesaa_hotspot&k=%E6%96%B0%E5%9E%8B%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AB&hid=35 新型インフルエンザ | 感染 | 感染者 | 確認 | 12日 | 発表 | WHO | 新型 | 季節性 | 日本 ]]> 2008-04-09T21:29:39+09:00 ads by Seesaa http://s-g.seesaa.net/article/92707727.html ブルガリアのトラキアカザンラクのトラキア人の墳墓は、ブルガリア中部の町カザンラク近郊のレンガ造りの丸天井型地下墳墓であります。秊古代には、トラキア人の首都セウトポリス近郊にも位置していた。撚この墓地は、大規模なトラキア人共同墓地の一部をなしており、狭い回廊と丸い埋葬室とから成っています。この墓地は紀元前4世紀にまで遡るものであり、1979年にはユネスコの世界遺産にも登録された。回廊や埋葬室は、ともに慣例的な葬儀の宴におけるトラキア人... 家族旅行 つぶき 2008-04-08T22:59:24+09:00 ブルガリアのトラキア

カザンラクのトラキア人の墳墓は、ブルガリア中部の町カザンラク近郊のレンガ造りの丸天井型地下墳墓であります。秊

古代には、トラキア人の首都セウトポリス近郊にも位置していた。撚

この墓地は、大規模なトラキア人共同墓地の一部をなしており、狭い回廊と丸い埋葬室とから成っています。この墓地は紀元前4世紀にまで遡るものであり、1979年にはユネスコの世界遺産にも登録された。

回廊や埋葬室は、ともに慣例的な葬儀の宴におけるトラキア人夫婦を描いた壁画で飾られています。

その壁画には素晴らしい馬が描かれていて目を惹くが、それ以上に座っています夫婦が互いの手首をつかみ、告別の身振りをしていますことが印象的であります（テンプレート内の画像参照）。この壁画は、ヘレニズム時代のブルガリア美術のなかで、最も保存状態の良い傑作であります。

トラキア（トルコ語：Trakya）は、バルカン半島東部の歴史的地域名。現在は3か国に分断され、西トラキアがブルガリアの南東部とギリシャ北東部の一部に、東トラキアがトルコのヨーロッパ部分となっています。
劣
古代ギリシア時代のトラキア（古代ギリシア語で「トラケー」Θράκη、ラテン語で「トラキア」Thracia）にはインド・ヨーロッパ語族に属する言語を話すトラキア人と呼ばれる民族が住んでおり、独自の文化が栄えた。

彼らは様々な小部族に分かれており、同じ語族ながら系統の違う言葉を話した南のギリシア人からは「言葉のわからない者」（バルバロイ）とみなされていたが、一方でギリシアから様々な影響を受けて国家を形成することもありました。

紀元前6世紀頃からトラキア地方にはギリシア人の植民都市が建設されるようになり、一時はペルシアのアケメネス朝の支配も受けたが、紀元前4世紀に西のマケドニア王国によって征服された。

その後、ローマ帝国、東ローマ帝国の支配を受けてキリスト教が広まるとともに、スラヴ人が侵入して言語的にはブルガリア語とギリシャ語が主流になっていった。

また、4世紀からトラキアの東端部にあるビュザンティオンがローマ帝国の新首都コンスタンティノポリスとなったことからトラキア地方は首都近郊の重要な地域となった。

一時はブルガリア帝国によって大半が支配されることもありましたが、14世紀以降ガリポリ（ゲリボル）からダーダネルス海峡を渡ってきたオスマン帝国の勢力が浸透し、東ローマ帝国のトラキア地方における中心都市アドリアノープルはオスマン帝国の都エディルネとなった。

オスマン支配のもとではトルコ語を話すムスリム（イスラム教徒）が大挙して住み着くようになり、民族的・宗教的な混交・混住がさらに進む。

1878年、オスマン帝国の衰退とともに北部に東ルメリ自治州がおかれ、1886年に先にオスマン帝国から独立していたブルガリアによって併合された。その後も大部分はオスマン帝国の支配下に残されたが、20世紀初頭の二度のバルカン戦争および第一次世界大戦により、エディルネ以北はブルガリアに、エヴロス川以西はギリシャに割譲され、残る部分はトルコが確保して3か国に分断された。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/92582601.html マダラの騎士像レリーフは高さ100mの断崖の地上23m付近に刻まれています。騎士は右向きで、馬の足元に横たわるライオンに槍を突き刺しています。ワシが騎士の前を飛び、犬が騎士の後ろに従っています。この情景は、象徴的な形で戦勝を描いていますと見なされています。この記念碑は710年頃に描かれたと推測されていますが、これはつまりブルガール人のハーンであったテルヴェルの治世下の制作でありますことを意味する。そして、この線で理解した場合、描かれています騎士はテルヴェル自身で、7世紀末にブ... 旅行 つぶき 2008-04-07T21:57:08+09:00 マダラの騎士像

レリーフは高さ100mの断崖の地上23m付近に刻まれています。
騎士は右向きで、

馬の足元に横たわるライオンに槍を突き刺しています。

ワシが騎士の前を飛び、犬が騎士の後ろに従っています。

この情景は、象徴的な形で戦勝を描いていますと見なされています。

この記念碑は710年頃に描かれたと推測されていますが、

これはつまりブルガール人のハーンであったテルヴェルの治世下の

制作でありますことを意味する。

そして、この線で理解した場合、

描かれています騎士はテルヴェル自身で、

7世紀末にブルガリア北部に居を定めて、

現在のブルガリア人に連なります土着のスラブ人たちとまじわった

ブルガール人たちの遺産でありますといいます仮説が支持されることになります。

ただしですね、後述の碑文の問題から、

もう少し時代を下らせる見解がありますほか、

古代トラキア人に結び付けて、

トラキア人の神を描いたとする仮説や、

聖ゲオルギウスを描いたものだとする説などもあります。

この騎士像の周りには、

中世のギリシャ語で3つの断片的な碑文が記されています。

それは、この時期のブルガリア史を考察する上で重要な情報を含んでいます。

ブルガリアの古典学者Veselin Beshevlievとその著

『原ブルガリア人』によれば、

3つのうち最古の碑文はテルヴェル

（在位695年 - 721年）のもので、

騎士像もその頃に描かれたものだといいます。

あと2つの碑文は、その後のハーンのクルム

とオムルタグ

に関わるもので、在位の順に刻まれたのだろうといいます。

マダラの騎士像は、

ブルガリア北東部シュメン州のシュメンの東、

マダラ高原の崖に刻まれた中世初期の巨大なレリーフであります。

1979年にユネスコの世界遺産に登録されました。

縦2.5 m、横3 mといいます巨大さもさることながら、

それが周りに足場のない地上20m以上の高さに刻まれています

点に特色があります。

制作方法等は未解明であります。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/92435259.html ブルガリア貴方は、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありますか？私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません--だから、ぜひ、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,ボヤナ教会ボヤナ教会は、ブルガリアの首都ソフィア郊外のボヤナ地区に建っているブルガリア正教会の教会堂です。2階建ての教会の東翼は、元々10世紀後半ないし11世紀初頭に建てられたものであり、その後、第2次ブルガリア帝国の下で13世紀に中央棟が加えられました。西翼がさらに拡張され、現存する形が... 旅行 つぶき 2008-04-06T14:38:54+09:00 ブルガリア

貴方は、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありますか？

私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません--


だから、ぜひ、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,


ボヤナ教会

ボヤナ教会は、

ブルガリアの首都ソフィア郊外のボヤナ地区に建っている

ブルガリア正教会の教会堂です。

2階建ての教会の東翼は、

元々10世紀後半ないし11世紀初頭に建てられたものであり、


その後、第2次ブルガリア帝国の下で13世紀に中央棟が加えられました。

西翼がさらに拡張され、現存する形が完成したのは19世紀半ばのことでありました。

それぞれの時代の姿をとどめつつ美しい調和を保っているこの教会は、

1979年にユネスコの世界遺産に登録されました。




この教会の世界的な知名度は、

主として1259年に遡るフレスコ画に負っています。

それらは元来、

より早い時期に描かれていたフレスコ画の上に上書きされたものであるが、

東ヨーロッパの中世美術のなかでも、

最も完全で保存状態の良いものであります。



それらの壁画は教会の壁面に描かれており、

240人の人物像によって89の場面が展開されています。



作者は不明であるが、タルノヴォ派（Tarnovo Art School）の

流れを汲む人物と考えられています。



拝廊にある18場面は聖ニコラオスの生涯を描いています。

ここでは、描き手が同時代の視座で描いているものもあります。



「海での奇跡」では、船と水夫の帽子がヴェネツィアの艦船を思わせる^^

また、教会の北壁に描かれたこの教会のパトロンたちの肖像画群は、

教会のフレスコ画の中でも最も印象的で真に迫るものである＾＾

その肖像画には、貴族カロヤン（Sebastocrator Kaloyan）と

その妻デシスラヴァ（Desislava）、

あるいはブルガリア皇帝のコンスタンティン1世（Konstantin I）と

皇妃イリーナなどを描いたものがあります。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/92435166.html ブルガリア 貴方は、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありますか？私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,ヨーグルトヨーグルトは乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品である。使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがある。乳等省令では「発酵乳」のことである。気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいため、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。乳を醗酵させた後で乳脂肪分を... 家族旅行 つぶき 2008-04-06T14:37:43+09:00 ブルガリア

貴方は、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありますか？

私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。

だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,




ヨーグルト

ヨーグルトは乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品である。

使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがある。

乳等省令では「発酵乳」のことである。



気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいため、

乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。

乳を醗酵させた後で乳脂肪分を分離し、

バターを得ることもイランなどでは行われていた。




欧米や日本でこの乳製品を指すのに用いられるヨーグルトという言葉は、

トルコ語でヨーグルトを意味する「ヨウルト（yog(urt）」に由来する。

ヨウルトは「攪拌すること」を意味する動詞yog(urtmakの派生語で、

トルコにおけるヨーグルトの製法を反映している。



乳酸菌は通常腸内細菌として棲息しているが、

ヨーグルトの乳酸菌は、腸内定着することはできない。

ただし、その代謝物などが腸内のウェルシュ菌などを減少させ

在来乳酸菌を増殖させるという整腸作用をもつ^^。




またウェルシュ菌減少によりその抗体を減少させ、

アレルギーの発症を抑えるという効果が期待されている^^;

日本では、科学的根拠がある特定保健用食品（トクホ）には

食品の機能の表示が認可されている。認可された食品は

ヨーグルトとして乳酸菌を含んでおり、




食品の摂取によって便秘や下痢の改善、

善玉菌に分類される菌が増殖し有機酸が増え、

悪玉菌が減少しアンモニアが減ったため



腸内環境が改善されたことを示す研究結果が多い。

ただし、脂肪が含まれるものは共通して、

過度の摂取によってアレルギーを悪化させたり、

大腸癌などのリスクを高める。



ヨーグルトなどの乳酸菌食品は、

摂取することで花粉症に効果があると言われ、

免疫力を高める働きがあるとも言われる。



また、肉の繊維を分解する効果があり、

一晩程漬け込む事によって肉が非常に柔らかくなる。



地方やヨーグルトの歴史が違うと、

種として使われるヨーグルトに含まれる菌の種類が違うので、

出来上がりも違って来る。

また、使う乳のタイプにより成分が異なるため出来上がりも違う。


たとえば、水牛乳は牛乳に比べて乳脂肪の割合が多いので

より濃厚なヨーグルトになる。

また、表面にクリームの層が出来、その部分がまた好まれたりする。



素焼きの入れ物に入れて作り、

そのまま素焼きの器ごと販売する場所が多いのは、

菌がバランスを崩さすに生きるのを助けるためだと思われる。


この場合常温のまま販売される。

また、素焼きの器は多孔質なので、

水分が適度に抜けてヨーグルトがほどよく濃縮されるという効果がある。


イランの「カシュク（Kashk）」、

アフガニスタンの「クルート（Quru-t）」、

アラブ人の「ラバナ（Labanah）」など

、ヨーグルトを加工した保存食品も各地にある。

]]> http://s-g.seesaa.net/article/92435098.html ブルガリア 私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,貴方は、もう、ブルガリアへ行ったことがありますか？ブルガリア人・・ブルガリア人は、ブルガリアを中心に居住する南スラヴ人の一派である。主として、ブルガリア語を使用する。今日、大部分のブルガリア人はブルガリアに住むが、一部は様々な国に移住している。現代ブルガリア人は、7世紀にバルカン半島に定住した、中央アジアの遊牧民ブルガール人とスラヴ人の子孫である。こ... 旅行 つぶき 2008-04-06T14:36:37+09:00 ブルガリア


私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。

だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,

貴方は、もう、ブルガリアへ行ったことがありますか？



ブルガリア人・・

ブルガリア人は、ブルガリアを中心に居住する南スラヴ人の一派である。

主として、ブルガリア語を使用する。

今日、大部分のブルガリア人はブルガリアに住むが、

一部は様々な国に移住している。



現代ブルガリア人は、7世紀にバルカン半島に定住した、

中央アジアの遊牧民ブルガール人とスラヴ人の子孫である。

この2つのグループは、681年にブルガリア帝国を形成した。



だが、支配階層となったブルガール人の人口は、

スラヴ系住民に比べて圧倒的に少数であったので、

やがて混血が進みスラヴ文化に融合していった。



14世紀以降ブルガリアはオスマン帝国の支配をうけたので、

再びトルコ人との混血が進み、

彼らの用いるブルガリア語にもトルコ語からの借用語彙が多くなった。



19世紀後半からブルガリア人は自立に向けて動き出し、

20世紀には自らの独立国を打ちたてた。

だが、同じスラヴ系の「マケドニア人」との境界は今なお曖昧で、

現在マケドニア共和国でマケドニア人として扱われている一部の人物は、

ブルガリアではブルガリア人として扱われているという事例もある。




ブルガリア語

ブルガリア語は、ブルガリアの公用語^^

インド・ヨーロッパ語族のスラヴ語派・南スラヴ語群に属し、

マケドニア語とはきわめて近しい関係にあるとされる^^。

ISO 639による言語コードは、2字がbg, 3字がbulで表される^^。


ブルガリアのほか、

ルーマニア、セルビア・モンテネグロ、トルコ、ギリシア、ハンガリー、

モルドバ、ウクライナ、ロシア、アメリカ、イスラエル、カナダなどで

話されており、母語話者人口は900万人ほどです。

]]> http://s-g.seesaa.net/article/92434989.html ブルガリア 貴方は、もう、ブルガリアへ行ったことがありますか？私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,ブルガリア経済は1989年から劇的に縮小しました。特にソビエト連邦を中心とした東欧の市場を喪失したことは大きな打撃となり、生活水準は1989年以前の約40%にまで落ち込みました。さらに、ユーゴスラビアに対しての国連の経済制裁は経済に更なる打撃を与えました。閭1994年には... 家族旅行 つぶき 2008-04-06T14:34:51+09:00 ブルガリア

貴方は、もう、ブルガリアへ行ったことがありますか？

私は、まだ、これまでに、ブルガリアへ行ったことがありません。

だから、ぜひ、一度、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,



ブルガリア経済は1989年から劇的に縮小しました。

特にソビエト連邦を中心とした東欧の市場を喪失したことは大きな打撃となり、

生活水準は1989年以前の約40%にまで落ち込みました。

さらに、ユーゴスラビアに対しての国連の経済制裁は経済に更なる打撃を与えました。閭



1994年には、国内総生産の成長と共にインフレーションを抑制するなど、

回復の兆しを見せた。しかし1996年には貧弱な経済改革や、

不安定な銀行システムにより再び悪化し金融危機に陥った・・




1997年以来政府は、2007年に向けてマクロ経済の安定と、

国内総生産の毎年4-5%台の成長、欧州連合(EU)への加盟を表明しました。



2001年に誕生した現在の政権は、

1997年に採用された通貨委員会の保持、

企業の民営化の加速、正常な金融政策の実行および構造改革の追求などの

経済政策を維持することを約束しました。



2002年~2003年の経済予測は、

ブルガリア経済の成長が持続的なものであることを示唆している一方、

政府は未だ高い失業率や低い生活水準に直面していますね。



2004年には生活水準が1990年のレベルにまで回復しました。

また同年6月には欧州連合との加盟交渉を終え、

2007年1月1日に正式加盟しました。 ]]> http://s-g.seesaa.net/article/92434921.html ブルガリア貴方は、ブルガリアへ行ったことがありますか？私は、まだブルガリアへ行ったことがありません。だから、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,ブルガリア・・ブルガリアはトラキア、モエシア、マケドニアなどの古くからの地方で構成されています。国土の三分の一を山岳地帯が占め、バルカン半島の最高峰であるムサラ山（標高2,925m）があります。国土のほぼ中央を東西に走り、バルカン半島の名の由来となったバルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈にはさまれた一帯はバ... 旅行 つぶき 2008-04-06T14:33:31+09:00 ブルガリア

貴方は、ブルガリアへ行ったことがありますか？

私は、まだブルガリアへ行ったことがありません。

だから、ブルガリアへ行ってみたいのです^^,



ブルガリア・・

ブルガリアはトラキア、モエシア、マケドニアなどの

古くからの地方で構成されています。



国土の三分の一を山岳地帯が占め、

バルカン半島の最高峰であるムサラ山（標高2,925m）があります。

国土のほぼ中央を東西に走り、

バルカン半島の名の由来となったバルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈に

はさまれた一帯はバラの谷と呼ばれ、

各地にバラ畑が点在し一大生産地となっています。




丘陵地帯と平原は、東の黒海沿岸と、

ブルガリアの主要河川であるドナウ川に沿っています。

またドナウ川はルーマニアとの国境にもなっています。



ブルガリアの気候はバルカン山脈で大きく分けられ、

北側は冬は気温が低く多湿で、夏は気温が高く乾燥しています。

南側は温暖で湿度が高く、ケッペンの気候区分では地中海性気候です。



ブルガリア共和国、通称ブルガリアは、東ヨーロッパの国。

首都はソフィア。バルカン半島に位置し、

北をルーマニア、西をセルビア、マケドニア、南をギリシャ、

トルコと隣接し、東を黒海に面しています。




2007年1月1日に欧州連合（EU）に加盟した。加盟に際しては、

改革が不十分であるとして、欧州理事会によって再審査されたが、

加盟後も改革を続行するとして承認されました。



しかし、加盟時にはEU最貧国であり、

加盟後には若年労働者や知識層が高収入を求めて西欧へ流出することが

危惧され、ブルガリアの国力低下と共に、

低賃金労働力が流入する西欧諸国との軋轢が拡大することが懸念されますね^^;。 ]]>